DB34T 3626-2020 农产品追溯信息采集规范 食用植物油

摘要：本文件规定了食用植物油农产品追溯信息采集的基本原则、内容要求和管理要求。本文件适用于安徽省内食用植物油生产过程中追溯信息的采集与管理。
Title：Specification for Traceability Information Collection of Agricultural Products - Edible Plant Oil
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.060

DB34/T 3626-2020《农产品追溯信息采集规范 食用植物油》是一项安徽省地方标准，旨在规范食用植物油在生产、加工、流通等环节的信息采集工作。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

### 信息采集的基本要求

标准明确规定了信息采集应遵循真实、完整、准确的原则。这意味着所有记录的数据都必须如实反映实际情况，不得有虚假成分，并且要涵盖从原料到成品的全过程信息。这对于确保消费者能够获取可靠的产品信息至关重要。

### 原料信息采集

对于原料信息的采集，标准特别强调了对原材料来源地、品种以及收获时间等内容的记录。例如，在采集大豆作为原料时，需要明确标注其产地、具体品种（如黄大豆或青大豆）以及收获的具体日期。这些信息有助于追踪产品的源头，一旦出现质量问题可以迅速定位问题所在。

### 生产过程信息采集

在生产过程中，除了记录生产设备的操作参数外，还需关注温度、压力等关键工艺条件。比如，在油脂精炼阶段，需详细记录脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序中的各项指标，包括但不限于操作温度、时间及使用的化学试剂种类和用量。这不仅有利于保证产品质量稳定，也为后续可能发生的质量争议提供了依据。

### 流通环节信息采集

当产品进入市场流通后，标准要求记录分销商名称、地址、联系方式等基本信息，并且要跟踪每一笔交易情况直至最终销售给消费者为止。此外，还应该保存好运输工具的相关资料如车牌号、司机姓名等，以便于发生意外事件时能快速反应并采取措施。

### 特殊情况处理

如果遇到突发事件或者特殊情况导致无法按照正常流程完成某项任务，则应当及时上报主管部门并在系统内做好备注说明。同时也要注意保护好相关证据材料以备查验。

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