DB34T 1640-2020 农产品追溯信息采集规范 粮食

DB34/T 1640-2020《农产品追溯信息采集规范 粮食》是由安徽省市场监督管理局发布的一项地方标准。该标准旨在规范粮食在生产、加工、流通等环节中的信息采集工作，确保粮食产品的可追溯性。以下将从几个关键条文出发，对标准内容进行详细解读。

5.1 基本信息采集

这一部分强调了对于粮食基本信息的全面记录。其中包括：

- 产地信息：要求明确记录粮食的种植地或原产地的具体位置。这有助于追踪可能影响产品质量的地理环境因素。

- 品种信息：需准确记录所种植粮食的具体品种名称及其来源。这对于品种保护和质量控制至关重要。

- 播种时间：精确记录播种日期，以便后续跟踪生长周期及收获情况。

5.2 生产过程信息采集

这部分聚焦于粮食在整个生长周期内的管理细节：

- 施肥与灌溉：详细记录使用的肥料种类、施用量以及灌溉方式等信息。这些措施直接影响到最终产品的品质。

- 病虫害防治：包括采取何种方法预防和治疗病虫害，如化学药剂使用与否及其剂量等。透明化此过程可以增强消费者信心。

- 收获时间：准确标注收获的具体日期，为后续储存提供依据。

5.3 加工信息采集

当粮食进入加工阶段时，同样需要完整记录相关信息：

- 加工企业信息：包含企业的名称、地址等相关资料。

- 加工工艺：描述采用的具体加工流程和技术参数。

- 包装材料：说明用于包装的产品材质，确保安全卫生。

5.4 流通信息采集

在粮食从生产者手中流向消费者的整个过程中，保持信息链的连续性非常重要：

- 运输工具：记录承运车辆的信息，如车牌号等。

- 存储条件：包括仓库温度湿度控制情况。

- 销售点信息：零售商的基本信息，便于出现问题时快速定位责任方。

通过上述各环节的信息收集，能够构建起一套完整的追溯体系，不仅有利于保障食品安全，还能提高企业的管理水平和服务质量。希望以上解读能帮助相关人员更好地理解和执行DB34/T 1640-2020标准。