DB37T 4061-2020 白酒工业绿色工厂评价规范

摘要：本文件规定了白酒工业绿色工厂评价的术语和定义、总则、评价要求、评价方法及程序、报告编写等。本文件适用于山东省内白酒生产企业绿色工厂的评价。
Title：Evaluation Specification for Green Factory in Baijiu Industry
中国标准分类号：Y80
国际标准分类号：13.020

DB37/T 4061-2020《白酒工业绿色工厂评价规范》是山东省针对白酒行业制定的一项地方标准，旨在推动白酒生产向绿色、环保和可持续方向发展。以下从几个关键条款入手，对标准内容进行详细解读。

### 原材料管理

标准中明确要求企业应建立完善的原材料管理体系，确保采购的原材料符合国家相关环保标准。具体来说，企业在选择供应商时需考虑其环境绩效，优先选用可再生资源或低污染的原料。同时，应对所有进入厂区的原材料进行严格的检验，确保无有害物质超标情况发生。这不仅有助于减少后续加工过程中的环境污染风险，还能提高产品的安全性与质量稳定性。

### 能源利用效率

提高能源使用效率是实现绿色制造的重要环节之一。该标准强调了对能源消耗总量及强度的控制，并提出了具体的指标要求。例如，对于年产量超过一定规模的企业，其单位产品综合能耗不得高于规定的限额值；鼓励采用高效节能设备和技术改造现有生产线；定期开展能源审计工作，查找浪费点并采取有效措施加以改进等。此外还提倡利用清洁能源如太阳能、风能等替代传统化石燃料，进一步降低碳排放水平。

### 废水处理与循环利用

废水处理是白酒生产企业面临的一大挑战。本标准规定了废水排放标准以及处理设施的设计建设原则。要求所有产生的废水必须经过预处理后达标排放至市政管网或直接排入自然水体之前达到特定水质要求。同时倡导实施水资源循环利用策略，在保证安全的前提下尽可能多地回收利用冷却水、清洗用水等副产物作为补充水源。这样既能节约宝贵的淡水资源又能减轻污水处理的压力。

### 固体废弃物处置

关于固体废弃物的管理，《白酒工业绿色工厂评价规范》也给出了指导性意见。首先强调要尽量减少废物产生量，通过优化生产工艺流程来实现源头减量；其次对于不可避免产生的废渣、废料应当分类收集妥善存放，并按照法律法规的要求进行规范化处置，比如送往专业机构进行焚烧或者填埋处理；最后鼓励探索新的再利用途径，将部分有价值的副产品转化为其他用途的产品，从而创造额外价值同时也减少了环境负担。

### 绿色供应链构建

除了自身内部运营环节外，本标准还特别关注上下游供应链伙伴之间的协作关系。建议企业主动与上下游企业沟通交流，共同推进整个产业链条上的绿色化进程。包括但不限于选择具有良好环保记录的合作方；共享节能减排经验和技术成果；联合研发更加环保友好的新产品等等。通过这样的方式可以形成良性互动机制，促进全行业朝着更健康的方向发展。

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