TLPTRA 4-2024 金花六堡茶

《TLPTRA 4-2024金花六堡茶标准中“金花”指标的改进与应用》

在TLPTRA 4-2024金花六堡茶标准中，“金花”这一关键指标的调整是新旧版本的重要差异之一。这一变化对金花六堡茶的品质评定和生产加工具有深远影响。

旧版标准对“金花”的描述较为笼统，仅以“金花存在情况”为评判依据，缺乏具体量化标准。新版标准则明确规定了“金花”数量、分布密度以及色泽亮度的具体要求，使检测更具操作性。例如，新版标准要求每平方厘米内金花数量不得少于15个，且色泽需呈现明亮的黄色至浅金色，这使得质检人员能够更准确地判断产品质量。

这一改进的应用方法在于生产环节的精准控制。首先，在渥堆发酵阶段，需严格控制温湿度条件，确保微生物菌群的活性，这是形成“金花”的基础。其次，在干燥处理时，要避免高温破坏金花结构，保持其自然生长状态。最后，在成品检验中，应严格按照新版标准执行，确保每一项指标都达到规定要求。

这一改动不仅提升了金花六堡茶的品质稳定性，还为行业提供了更加科学合理的质量评估体系，推动了整个产业的标准化发展。