DB5204T 2-2019 地理标志产品 镇宁蜂糖李

DB5204/T 2-2019《地理标志产品 镇宁蜂糖李》是贵州省制定的一项地方标准，用于规范镇宁蜂糖李的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

范围

标准适用于镇宁县行政区域内生产的蜂糖李产品。这一规定明确了适用区域，确保了产品的地域特色和真实性。

规范性引用文件

标准引用了多个相关国家标准和行业标准，如GB/T 19630有机产品系列标准等。这些引用文件为镇宁蜂糖李的质量控制提供了技术支持和参考依据。

术语和定义

- 镇宁蜂糖李：以“蜂糖李”为品种名称，在镇宁县特定自然生态环境条件下生产的李子。

- 地理标志产品：指产自特定地域，使用该地理名称，并经审核批准以地理名称进行命名的产品。

自然环境条件

镇宁蜂糖李的生长需要特定的自然环境，包括土壤类型（砂壤土）、pH值（5.5-6.5）、年平均气温（17℃左右）等。这些条件直接影响到蜂糖李的品质特性。

生产技术要求

- 种苗选择：选用无病虫害、生长健壮的优质苗木。

- 栽培管理：采用合理的密植方式，科学施肥灌溉，定期修剪整形。

- 病虫害防治：优先采用物理方法或生物农药进行病虫害防控，减少化学农药使用量。

产品质量要求

- 感官指标：果实大小均匀，色泽鲜艳，果肉细腻多汁。

- 理化指标：可溶性固形物含量不低于15%，总酸度不超过0.8%。

- 安全卫生指标：符合GB 2762和GB 2763的规定，不得检出禁用物质。

检验方法

对于上述各项指标的具体检测方法，在标准中有详细说明。例如，可溶性固形物含量通过手持折射仪测定；病虫害状况则需现场观察记录。

标志、包装、运输与贮存

产品应标明产地、生产者信息及地理标志标识；包装材料需符合食品安全要求；运输过程中避免剧烈震动；短期贮藏可置于阴凉通风处，长期保存则建议冷藏。

以上是对DB5204/T 2-2019部分关键内容的深入解析。希望对你了解镇宁蜂糖李及其标准化生产有所帮助。