DB2102T 0004-2020 《虾夷扇贝保鲜冷藏道路运输规范》

《虾夷扇贝保鲜冷藏道路运输规范》（DB2102T 0004-2020）是由大连市发布的关于虾夷扇贝保鲜冷藏运输的技术标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 温度控制：标准要求运输过程中车厢内的温度应保持在0℃至4℃之间。这一范围能够有效抑制微生物生长，同时避免扇贝因过低温度而受到冷害。运输车辆需配备温度记录仪，确保全程监控温度变化。

2. 装载要求：扇贝在装载前必须经过预冷处理，并且要使用透气性良好的包装材料。每层装载高度不得超过车厢高度的三分之二，以保证空气流通，减少局部过热现象。

3. 运输时间限制：从装车开始到送达目的地的时间不应超过24小时。如果超过这个时间，则需要采取额外措施如中途换车或加冰等方式来维持适宜的温度条件。

4. 车辆卫生管理：用于运输扇贝的车辆必须定期清洗消毒，确保没有残留物污染货物。此外，在每次使用前后都应对车厢内部进行全面清洁检查。

5. 应急方案：制定详细的应急预案以应对突发状况，比如车辆故障导致长时间停车等情况发生时，应立即启动备用计划，包括但不限于联系最近的服务点请求帮助等。

以上内容仅为部分重点条款解析，实际操作中还需结合具体情况进行灵活调整。遵循此标准不仅有助于提高产品质量，还能保障消费者的权益。