DB5227T 62-2020 地理标志产品 龙里刺梨干

DB5227T 62-2020《地理标志产品 龙里刺梨干》是一项贵州省的地方标准，旨在规范龙里刺梨干的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 适用范围：标准适用于以龙里县境内生产的刺梨为原料，采用特定工艺制成的刺梨干。这明确了产品的地域限制和原料来源，确保了产品的原产地特色。

2. 术语和定义：

- 刺梨：指蔷薇科植物缫丝花的果实。

- 刺梨干：以刺梨为原料，经过清洗、去皮、切分、干燥等工序制成的产品。

3. 技术要求：

- 感官要求：包括色泽、气味、滋味和状态。要求产品颜色均匀，具有刺梨特有的香味，无异味，质地柔软且无硬块。

- 理化指标：如水分含量不得超过20%，总糖含量不低于15%等。这些指标确保了产品的口感和保存期限。

- 卫生指标：符合国家相关食品卫生标准，不得检出致病菌和农药残留超标。

4. 检验方法：规定了如何检测产品的感官特性、理化指标和卫生指标的具体方法。例如，使用感官评定法检查外观和风味，利用化学分析法测定糖分和水分含量。

5. 检验规则：包括抽样、判定规则及复检程序。要求每批产品都需按照规定的抽样比例取样，并依据标准进行检验，确保每一批次的质量一致性。

6. 标志、包装、运输和贮存：要求在外包装上标明产品名称、生产日期、保质期等内容，并建议在避光、通风良好的环境中储存，避免受潮或污染。

通过以上解读可以看出，DB5227T 62-2020不仅对龙里刺梨干的品质提出了严格要求，还从生产到消费全过程进行了规范管理，有助于提升产品质量，保护消费者权益，同时促进地方特色农产品的品牌建设与发展。