DB37T 3979—2020 动物源性食品中211种农药及相关化学品残留量的测定　气相色谱-质谱法

DB37/T 3979—2020《动物源性食品中211种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》是一项山东省地方标准，规定了采用气相色谱-质谱法（GC-MS）测定动物源性食品中多种农药及相关化学品残留量的技术要求。以下为标准中的重要条文及其详细解读：

范围

该标准适用于动物源性食品中包括杀虫剂、除草剂、杀菌剂等在内的211种农药及相关化学品残留量的检测。这一范围明确了标准适用的食品类型和目标化合物种类，为实验室提供了明确的工作方向。

原理

标准采用了气相色谱与质谱联用技术，通过样品前处理后，利用气相色谱分离目标化合物，再由质谱检测器进行定性和定量分析。此方法具有高灵敏度和高选择性，能够有效区分复杂的基质背景下的目标化合物。

样品制备

样品制备是确保检测结果准确的关键步骤。标准要求使用适当的提取溶剂对样品进行均质化处理，并经过净化柱去除干扰物质。具体操作需严格按照试剂盒说明书执行，以保证回收率稳定且重现性良好。

分析条件

色谱柱的选择、进样口温度、柱温程序以及质谱扫描模式等参数直接影响到检测效果。标准给出了推荐的仪器设置参数，例如采用非极性或弱极性毛细管柱，设定合适的升温速率等。这些参数应根据实际仪器性能微调优化。

定性与定量

定性时需满足至少两个特征离子匹配及保留时间一致的要求；定量则采用外标法定量，建立标准曲线并计算相关系数。当样品浓度超出线性范围时，可稀释后再测或采用内标法校正。

结果报告

最终报告应包含样品名称、检测日期、检测项目、测定值及其不确定度等内容。对于未检出的情况也须注明检测限，以便使用者了解检测能力边界。

以上是对DB37/T 3979—2020标准中部分内容的深入解析，希望对你有所帮助。在实际应用过程中还需结合具体实验条件灵活调整方法细节，确保获得可靠的数据支持。