DB62T 4124-2020 食用农产品批发市场管理技术规范

摘要：本文件规定了食用农产品批发市场在经营管理、设施设备、人员管理、质量安全管理等方面的基本要求和技术规范。本文件适用于甘肃省范围内食用农产品批发市场的建设和运营管理。
Title：Technical Management Specification for Edible Agricultural Products Wholesale Markets
中国标准分类号：B46
国际标准分类号：67.200

DB62/T 4124-2020《食用农产品批发市场管理技术规范》是一项重要的地方标准，旨在规范食用农产品批发市场的经营管理行为，保障食品安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

### 总则部分

标准在总则中明确了适用范围和基本原则。规定了市场应遵循依法经营、诚实守信的原则，同时要求市场管理者建立健全各项管理制度，确保市场内交易活动合法合规。这一部分强调了市场管理者的责任意识和法律意识，为后续具体操作提供了原则指导。

### 市场布局与设施要求

在市场布局与设施要求章节中，标准对市场的物理空间布局提出了具体要求。例如，市场应当合理划分功能区域，包括但不限于交易区、仓储区、检测区等，并且每个区域都需符合相应的卫生标准和技术条件。此外，还特别强调了通风、照明以及排水系统的设置，以保证良好的环境卫生条件。

### 商品质量管理

商品质量管理是整个标准的核心内容之一。标准要求市场管理者建立完善的进货查验记录制度，对于进入市场的所有农产品都必须进行严格的检验检疫。这其中包括但不限于农药残留检测、重金属含量检测等内容。只有经过合格检验的产品才能允许上市销售。同时，鼓励使用信息化手段记录和追溯商品信息，以便于出现问题时能够迅速定位源头并采取措施。

### 卫生管理

为了维护市场内的环境卫生，标准对日常清洁消毒工作做出了明确规定。要求定期清理垃圾废弃物，保持地面干净整洁；加强对公共厕所、洗手间等重点部位的清洁频率；并且禁止任何可能污染环境的行为发生。此外，还提倡采用环保型材料制作包装物，减少塑料制品使用量，促进可持续发展。

### 安全生产管理

安全生产管理方面，标准指出要制定应急预案，预防火灾、爆炸等突发事件的发生。要求配备必要的消防器材，并定期组织员工参加应急演练，提高应对突发状况的能力。同时，也要注意用电安全，避免因电线老化等原因导致事故。

### 监督检查

最后，在监督检查环节中，标准提出市场监管部门应当不定期地对市场进行巡查，核查各项规章制度是否得到有效执行。一旦发现违规行为，应及时制止并给予相应处罚。通过这样的方式可以有效地督促各方履行义务，共同维护良好的市场秩序。

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