DB43T 1699-2019 地理标志产品 龙山百合

DB43/T 1699-2019《地理标志产品 龙山百合》是一项湖南省地方标准，旨在保护和规范龙山百合的生产、加工及质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读。

范围

标准适用于湖南省龙山县所辖行政区域范围内生产的地理标志产品龙山百合。这明确了龙山百合的地理范围，确保只有在特定区域内种植和生产的百合才能称为龙山百合。

规范性引用文件

标准引用了多个国家标准和行业标准，如GB/T 191包装储运图示标志、GB 2762食品中污染物限量等。这些引用文件为龙山百合的质量控制提供了技术支持，确保其符合国家食品安全标准。

术语和定义

- 龙山百合：以龙山县特定自然生态环境为条件，采用龙山百合品种，按照特定生产方式生产的鳞茎肥大、肉质致密、色泽洁白、口感甘甜的百合。

- 地理标志产品：产自特定地域，使用该地理名称，具有独特品质、声誉或其他特性，并经批准以地理名称进行命名的产品。

要求

# 原料要求

龙山百合的原料必须来源于龙山县内种植的百合品种，且需满足特定的生长环境条件，包括土壤类型、气候条件等。此外，种植过程中不得使用违禁农药和化肥。

# 感官要求

感官要求描述了龙山百合的颜色、形状、气味等方面的标准。例如，外观应完整无损，颜色洁白或淡黄色，气味清香，无异味。

# 理化指标

理化指标包括水分含量、淀粉含量等。例如，水分含量不得超过一定比例，淀粉含量则需达到特定数值以上，以保证产品的质量和口感。

# 卫生指标

卫生指标涉及重金属含量、农药残留等。标准明确规定了各项指标的最大允许值，确保产品安全健康。

检验方法

标准还规定了如何对龙山百合进行检验的方法，包括感官检验、理化分析和微生物检测等。这些方法确保了产品质量的一致性和可靠性。

标志、标签和包装

龙山百合的包装应标明产品名称、产地、生产日期、保质期等信息，并附有地理标志产品专用标志。包装材料应符合环保要求，运输过程中应注意防潮、防晒。

通过以上解读可以看出，DB43/T 1699-2019标准从多方面对龙山百合进行了严格的规定，不仅保障了产品的质量和安全性，也维护了“龙山百合”这一地理标志产品的独特性和市场竞争力。