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    DB37T 3951—2020 香椿等级规格
    香椿等级规格农产品质量
    18 浏览2025-06-03 更新pdf0.46MB 未评分
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  • 资源简介

    摘要:本文件规定了香椿的术语和定义、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。本文件适用于香椿产品的生产、收购、加工、销售等环节的质量控制。
    Title:Specification and Grade for Toona Sinensis
    中国标准分类号:B 46
    国际标准分类号:67.080

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    DB37T 3951—2020 香椿等级规格
  • 拓展解读

    DB37/T 3951—2020《香椿等级规格》是山东省地方标准,旨在规范香椿的分级和质量要求。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读:

    产品分类

    标准将香椿分为三个等级:特级、一级和二级。每个等级对香椿的新鲜度、色泽、形态等都有明确的要求。

    - 特级:要求香椿芽体完整,无损伤,颜色鲜红,长度一般在8厘米以上。

    - 一级:允许轻微损伤,颜色稍暗,长度在6至8厘米之间。

    - 二级:允许较多损伤,颜色较暗,长度在4至6厘米之间。

    检验方法

    检验方法主要包括感官检验和物理检验。感官检验主要通过视觉、触觉等方式评估香椿的新鲜度和完整性。物理检验则可能包括测量香椿的长度和重量。

    包装与标志

    包装应确保香椿不受污染,保持新鲜。包装材料需符合食品安全标准。每件包装上应标明产品名称、等级、生产日期、保质期、生产企业信息等内容。

    贮存与运输

    香椿应贮存在阴凉干燥处,避免阳光直射。运输过程中应注意防挤压、防雨淋,保持低温环境以延长保鲜期。

    这些条文为香椿的生产和销售提供了统一的质量标准,有助于提高市场竞争力和消费者满意度。希望这些解读能帮助相关人员更好地理解和应用这一标准。

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