DB3208T 114-2019 金湖蒿茶分级标准

《DB3208/T 114-2019 金湖蒿茶分级标准》是江苏省淮安市金湖县制定的一项地方性技术规范，用于指导和规范金湖蒿茶的生产、加工与销售。该标准对金湖蒿茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等方面进行了明确规定。以下将从几个关键部分入手，对标准中的重要内容进行详细解读。

产品分类

根据标准规定，金湖蒿茶按照感官品质和理化指标的不同分为特级、一级和二级三个等级。特级要求色泽翠绿油润，香气浓郁持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈明亮；一级则在特级的基础上略有降低，而二级则相对更为普通。这种分级方式有助于消费者更好地选择适合自己需求的产品，同时也便于生产企业按照不同档次制定相应的生产工艺和技术参数。

要求

对于金湖蒿茶的各项质量要求，包括感官品质、理化指标及卫生安全指标三大部分。其中，感官品质方面强调了茶叶的颜色、香气、味道以及冲泡后的叶底状态等直观感受；理化指标涉及水分含量、灰分比例等具体数值限制；卫生安全方面则严格控制重金属元素如铅镉汞砷铬的最大允许浓度，并且不得检出农药残留超标情况。这些细致入微的规定确保了产品的安全性与可靠性，满足现代消费者日益增长的健康意识需求。

试验方法

为了保证检测结果准确可靠，标准还详细列出了每项指标对应的测试手段。例如使用电子天平称量样品重量以测定水分含量；通过高温灼烧法来测量灰分含量；采用原子吸收光谱仪或气相色谱质谱联用仪等先进仪器设备来进行微量元素分析及残留物筛查。此外，在感官评定环节也制定了统一的操作流程，由经过培训的专业评审员依据既定标准执行打分评价。

检验规则

关于抽样方案和判定规则同样做出了明确指示。通常情况下应随机抽取足够数量的代表性样本作为检测对象，并按照预先设定的比例分配到各个项目上逐一检查。如果某一项不符合规定，则视为不合格品；当所有项目均达标时才能认定为合格品。值得注意的是，在特殊情况下允许复检一次，但最终结论仍需基于首次检验结果为准。

标志、包装、运输和贮存

最后，关于如何正确标识产品信息、妥善封装货物以及安全运送至目的地等方面也有相应建议。首先要求在外包装明显位置标注厂名地址批号生产日期保质期等相关内容；其次提倡采用环保材料制作内衬并加封防潮膜防止受潮变质；再次强调搬运过程中要轻拿轻放避免碰撞损坏；最后指出适宜存放环境应保持干燥通风温度控制在5℃以下湿度不超过65%RH范围内长期保存不易变质。

综上所述，《DB3208/T 114-2019 金湖蒿茶分级标准》不仅涵盖了从原料筛选到成品出厂全过程的技术指南，而且充分考虑到了市场流通环节的实际操作可行性。它为促进当地特色农产品标准化生产和品牌建设提供了有力支撑，同时也为广大消费者选购优质放心茶饮创造了良好条件。