DB3710T 109-2020 威海苹果采收技术规范

威海苹果采收技术规范DB3710T 109-2020是山东省威海市制定的一项地方性标准，旨在规范苹果的采收过程，确保果品质量。以下为该标准中几个关键条款的详细解读：

1. 采收时间：标准规定苹果的最佳采收期应根据品种特性、果实成熟度及气象条件确定。通常情况下，红富士等晚熟品种应在日均气温降至10℃左右时开始采摘。这一规定基于科学依据，因为低温有助于减少果实呼吸作用，延长贮藏寿命。

2. 采收方法：要求采用“一果两剪”法进行采摘，即先用剪刀将果柄从树枝上剪断，再轻轻摘下果实避免损伤。同时强调不得用手直接拉扯果实，以防止造成机械伤痕。此方法能够有效保护果皮完整性和减少病害侵染机会。

3. 分级与包装：明确规定按照重量、色泽、形状等因素对果实进行分级处理，并使用专用周转箱或纸箱进行装运。每箱苹果净重不得超过20公斤，并需在箱内均匀分布以避免挤压变形。此外，还要求包装材料必须符合食品安全标准，确保无毒无害。

4. 运输与储存：建议将采收后的苹果尽快运往冷藏库保存，温度控制在0-4℃之间。长途运输过程中要注意通风换气，防止湿度过高导致腐烂变质。对于短期存放，则可以采用自然通风良好且干燥清洁的环境。

5. 质量检测：强调每个批次产品都应经过严格的质量检验程序，包括但不限于外观检查、内部品质测试（如糖度测量）以及农药残留分析等项目。只有达到相关指标要求的产品才能进入市场销售。

通过遵循以上要点，不仅可以提高威海地区苹果的整体品质水平，还能更好地满足消费者需求，促进当地农业经济发展。