DB1302T 501-2019 林下羊肚菌生产技术规程

摘要：本文件规定了林下羊肚菌生产的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治及采收等要求。本文件适用于河北省范围内林下羊肚菌的生产活动。
Title：Technical Regulations for Production of Morel under Forest in Hebei
中国标准分类号：B 61
国际标准分类号：65.020.01

《DB1302T 501-2019林下羊肚菌生产技术规程》是河北省张家口市制定的一项地方标准，旨在规范林下羊肚菌的生产流程和技术要求。以下是对该标准中一些关键条款的深度解读：

### 选址与规划

标准明确指出，羊肚菌栽培地应选择在海拔800米至2000米之间，土壤pH值为6.5至7.5之间的区域。这一范围内的环境条件有利于羊肚菌的生长发育。此外，要求种植区周围无污染源，确保生态环境良好。

### 栽培管理

在栽培过程中，标准强调了以下几个要点：

- **覆土厚度**：覆土厚度控制在2厘米至4厘米之间，过厚或过薄都会影响羊肚菌的出菇质量。

- **水分管理**：保持土壤湿润但不过湿，特别是在出菇期间，需定期喷水以维持适宜湿度。

- **温度控制**：适宜的温度范围为10℃至20℃，过高或过低均不利于羊肚菌的正常生长。

### 病虫害防治

标准提倡采用生物防治和物理防治相结合的方法来防控病虫害。例如，使用黄板诱杀害虫，以及利用有益微生物抑制病原菌的生长。同时，禁止使用高毒、高残留农药，保障产品的安全性和生态友好性。

### 收获与加工

关于收获时机，标准建议当羊肚菌子实体完全展开且颜色变为深褐色时即可采收。采收后应及时进行预冷处理，并根据市场需求选择合适的加工方式，如干制、腌制等，以延长保存期限并提升附加值。

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