DB32T 3628-2019 木霉固态菌种生产技术规程

《木霉固态菌种生产技术规程》（DB32/T 3628-2019）是江苏省发布的关于木霉固态菌种生产的技术规范。该标准对木霉固态菌种的生产过程进行了系统的规定，旨在提高产品质量和生产效率。以下将选取部分关键条款进行详细解读。

首先，在原材料选择方面，标准明确要求使用无污染、新鲜且营养丰富的基质作为培养料。这不仅保证了木霉菌株在生长过程中能够获得充足的养分，还有效避免了杂菌的滋生。例如，第4.1条规定，“稻草、麦秸等植物残体应经过充分粉碎处理，并且需检测其含水量保持在55%-65%之间。”这一规定有助于维持适宜的湿度条件，促进木霉菌丝体的正常发育。

其次，关于接种操作，标准强调了严格的无菌环境控制。第5.2条指出，“接种室或接种箱内空气洁净度至少达到10万级标准，并定期用紫外线灯消毒。”此外，还要求操作人员穿戴专用工作服并进行手部清洁消毒，以减少外界微生物对生产过程的影响。

再者，在发酵管理上，标准提出了具体的温湿度调控措施。根据第6.1条内容，“发酵初期温度宜控制在25℃左右，随着菌丝体扩展逐步降低至20℃；相对湿度则应维持在85%-90%范围内。”这样的参数设置有利于促进木霉菌健康生长，同时抑制其他潜在病原菌的发展。

另外，成品检验也是整个流程中不可或缺的一环。依据第7.1条所述，“每批次产品均需随机抽取样本送检，主要检测项目包括活菌数测定、水分含量评估以及杂质含量分析。”只有当所有指标均符合要求时，才能认定为合格产品出厂销售。

最后值得一提的是关于安全防护的部分。标准特别提醒从业者注意个人职业健康管理，比如佩戴口罩防止吸入孢子引起过敏反应；妥善存放废弃物以防二次污染等事项。

综上所述，《木霉固态菌种生产技术规程》（DB32/T 3628-2019）通过科学合理的设计涵盖了从原料准备到最终检验的全过程，为企业提供了标准化指导框架。严格执行这些规定不仅有助于提升产品质量，还能保障工作人员的安全与健康。