DB13T 1624—2019 地理标志产品 涞水麻核桃（野三坡麻核桃、 文玩麻核桃）

《地理标志产品 涞水麻核桃》（DB13/T 1624—2019）是河北省发布的关于涞水麻核桃的地理标志产品标准。该标准对涞水麻核桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培管理、采收、质量要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容进行了明确规定。

首先，关于地理标志产品保护范围，标准指出涞水麻核桃的产地范围为河北省保定市涞水县所辖的涞水镇、石亭镇、义安镇、东文山乡、其中口乡、九龙镇、赵各庄镇、胡家庄乡、三坡镇、松林店镇、高官庄镇等11个乡镇现辖行政区域。这一范围的确定确保了涞水麻核桃的独特品质来源于特定的自然环境。

其次，在自然环境方面，标准强调了涞水县特有的土壤条件、气候特征和生态环境。涞水县地处太行山脉东麓，土壤多为褐土，富含有机质，pH值在6.5-7.5之间，这种土壤结构有利于麻核桃树的生长发育。同时，涞水县年平均气温为11℃左右，年降水量约500毫米，无霜期较长，这些气候条件为麻核桃的生长提供了良好的环境。

在栽培管理上，标准要求采用合理的种植密度，一般每公顷种植密度为1650-2250株。同时，要注重施肥管理，每年至少施用两次有机肥，以保证树体营养充足。此外，还应定期修剪树枝，保持树冠通风透光，促进果实的正常发育。

对于采收环节，标准规定应在果实完全成熟后进行采收，通常是在秋季果实自然脱落时采集。采收后的麻核桃需要及时清洗，去除果皮和杂质，并晾晒至含水量低于15%。

质量要求方面，涞水麻核桃应具备独特的外形特征，包括壳厚适中、纹理清晰、色泽均匀等特点。同时，果实内部的籽仁饱满，无虫蛀、无霉变现象。感官指标要求果实表面光滑、无裂纹，手感坚实。理化指标则对水分含量、蛋白质含量等做出了具体规定。

试验方法部分详细描述了如何测定水分含量、蛋白质含量等各项指标的具体操作步骤。例如，水分含量的测定采用烘干法，将样品置于105℃的烘箱中干燥至恒重，通过计算失重量与原始重量的比例来确定水分含量。

检验规则明确了产品的抽样方法、判定规则以及复检规则。按照规定，每批产品随机抽取一定数量的样品进行检测，如果有一项指标不合格，则需从同一批次中加倍取样复检，复检仍不合格则判定整批产品不合格。

最后，关于标志、标签、包装、运输和贮存，标准要求在外包装上标明产品名称、生产者名称和地址、生产日期、保质期等信息。运输过程中应注意避免剧烈震动和碰撞，防止包装破损。贮存时应选择干燥通风的仓库，温度控制在0-25℃之间，相对湿度不超过75%，并远离有害物质。

综上所述，《地理标志产品 涞水麻核桃》（DB13/T 1624—2019）标准从多个维度规范了涞水麻核桃的生产加工流程，旨在维护其独特品质和市场信誉，推动当地特色产业发展。