DB5329T 4.4-2019 弥渡大青菜种植技术规范 第4部分产品收购质量要求

DB5329T 4.4-2019《弥渡大青菜种植技术规范 第4部分：产品收购质量要求》是云南省大理白族自治州弥渡县的地方标准，专门对收购的弥渡大青菜的质量提出了具体要求。以下从该标准的重要条文出发，进行详细解读。

一、外观质量要求

标准明确指出，收购的大青菜应具有正常品种的形态特征，无腐烂变质现象，且不应有机械损伤或病虫害痕迹。这表明，收购方在接收货物时需对外观进行全面检查，确保每一批次的产品都符合这一基本条件。腐烂变质和机械损伤会直接影响产品的食用价值和市场竞争力，而病虫害则可能带来食品安全隐患。

二、净重偏差范围

规定了净重偏差不得超过±5%。这意味着当实际交付的重量与合同约定的重量之间存在差异时，这一差异不能超过总重量的5%。对于收购方而言，这一条款有助于控制成本，避免因重量不足而导致的经济损失；而对于供应方来说，则需要严格把控生产环节中的水分含量及包装环节，以保证最终产品的净重达标。

三、理化指标

包括水分、粗纤维、维生素C等关键指标的具体数值范围。例如，水分含量应在75%-85%之间，粗纤维含量不超过1.2%，维生素C含量不低于60mg/100g。这些指标直接关系到产品的营养价值和口感品质。供应商需通过科学合理的栽培管理措施来满足这些要求，如合理施肥、适时灌溉以及采用适当的采收时间等。

四、卫生安全要求

强调不得检出农药残留超标情况，并且重金属铅、镉等有害物质的限量值必须符合国家相关法律法规的规定。这是保障消费者健康安全的重要举措之一。生产者在种植过程中应当严格按照绿色食品生产规程操作，使用高效低毒的农药，并严格执行休药期制度，同时加强对土壤环境质量的监测。

综上所述，《弥渡大青菜种植技术规范 第4部分：产品收购质量要求》不仅为弥渡大青菜的规范化生产和流通提供了依据，还从多个维度保障了产品质量和安全性，促进了当地特色农业产业的发展。