DB5104T 5-2018 攀枝花市健康养生膳食指南

DB5104T 5-2018《攀枝花市健康养生膳食指南》是根据攀枝花独特的地理环境和气候条件制定的地方性标准。以下是一些关键条文的深度解读：

1. 饮食结构：该标准强调食物多样化，建议每日摄入谷物、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶制品及豆制品等各类食物。其中，谷物应占主食的一半以上，并提倡全谷物食品的消费。

2. 蔬菜与水果：推荐每天食用至少300克蔬菜和200克水果。特别指出，攀枝花地区适宜种植多种时令蔬菜和水果，如芒果、石榴等，这些本地食材富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力。

3. 蛋白质来源：标准建议适量增加鱼类、禽类等优质蛋白的摄入，减少红肉比例。同时，鼓励食用大豆及其制品，以满足人体对植物性蛋白质的需求。

4. 油脂使用：提倡使用植物油代替动物油，控制总脂肪摄入量。推荐橄榄油或茶籽油作为日常烹饪用油，因其含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。

5. 饮水习惯：强调保持充足的水分摄入，建议成年人每天饮水约1500至2000毫升。特别是在攀枝花干燥炎热的气候条件下，更应注意及时补水以防脱水。

6. 饮食方式：倡导细嚼慢咽，避免暴饮暴食。同时提倡家庭共餐，增进交流的同时也有助于养成良好的饮食习惯。

7. 特殊人群注意事项：对于老年人、孕妇及儿童等特定群体，给出了针对性的膳食建议。例如，老年人需注意补钙预防骨质疏松；孕妇应补充叶酸以促进胎儿发育；儿童则需保证足够的能量和营养素供给。

通过遵循上述指南，可以有效提升居民的整体健康水平，适应攀枝花特有的自然环境和生活方式。