TXJY 0019-2023 湘江源 香菇

TXJY 0019-2023《湘江源香菇》是湖南省关于香菇产品的质量标准，与之前的老版本相比，新版本在技术要求和检测方法上进行了优化。今天我以“干香菇水分含量测定方法”为例，来详细解读这一重要条文的应用。

在TXJY 0019-2023中，干香菇的水分含量由原来的烘干法改为快速水分测定仪法。这种改变的主要目的是提高检测效率，同时保证结果的准确性。快速水分测定仪法的操作步骤如下：

首先，确保仪器已校准，并且环境条件符合要求。取一定量的样品，均匀铺展于样品盘上。将样品放入仪器中，设置好参数后开始测试。当仪器显示稳定数值时，记录下数据即为样品的水分含量。

相较于传统的烘干法，快速水分测定仪法大大缩短了检测时间，从数小时减少到几分钟。这对于企业来说，可以更及时地了解产品状态，便于生产过程中的质量控制。但在使用过程中也需要注意，要定期对仪器进行校正，以确保测量结果的可靠性。此外，样品的均匀性对于最终结果也有较大影响，因此取样时应尽量保证样品具有代表性。