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    TCQAAS 014-2023 花椒色选操作规范
    花椒色选操作规范食品加工质量控制
    16 浏览2025-06-02 更新pdf0.39MB 未评分
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    摘要:本文件规定了花椒色选的术语和定义、基本要求、操作流程、技术参数、质量控制及记录管理。本文件适用于花椒加工过程中色选环节的操作与管理,以提升花椒产品质量。
    Title:Operating Specifications for Sichuan Pepper Color Sorting
    中国标准分类号:XK 01
    国际标准分类号:67.240

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    TCQAAS 014-2023 花椒色选操作规范
  • 拓展解读

    今天我来详细解读TCQAAS 014-2023《花椒色选操作规范》中关于“色选设备参数设置”的变化与应用。这一部分是新旧版标准改动较大的地方,直接影响到色选效率和产品质量。

    在旧版标准中,对于色选设备参数的设定没有给出具体的操作流程,只是笼统地要求根据花椒颜色调整参数。而在新版标准里,则明确了从开机前准备到实际运行中的具体步骤。例如,在开机前需要对环境光线、温度湿度等条件进行检测并记录;启动设备后要先空载运行5分钟以上,确保机器处于最佳工作状态;正式投入生产时,需逐步调节输送带速度、风压大小以及识别阈值等关键参数。

    以识别阈值为例,它决定了哪些花椒会被剔除。新版标准建议按照以下方法确定:首先取样100克花椒,随机分成两份,一份作为基准样本,另一份用于测试。将这两份样品分别放入色选机进料口,观察输出结果,如果发现有明显差异,则调整识别阈值直至两者基本一致。这个过程需要反复多次才能达到理想效果。

    此外,新版标准还特别强调了维护保养的重要性。每次使用完毕后都要清理设备内部残留物,并定期检查光源是否正常工作、镜头是否清洁无污渍。这些细节虽然看似简单,但长期积累下来会极大影响色选精度。

    通过这样的系统化设置流程,不仅可以提高花椒分选的一致性和准确性,还能有效延长设备使用寿命,降低企业运营成本。希望广大从业者能够严格按照新标准执行,共同推动行业健康发展。

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