DB12T 493-2018 地理标志产品 芦台春酒

《地理标志产品 芦台春酒》（DB12/T 493-2018）是天津市地方标准，用于规范芦台春酒的生产与质量要求。以下为标准中部分重要条文的详细解读。

一、范围

该标准规定了芦台春酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。适用于在特定地理区域内按照传统工艺生产的芦台春酒。

二、术语和定义

1. 芦台春酒：以优质高粱、小麦为主要原料，采用传统工艺酿造而成的白酒。

2. 地理标志产品：产自特定地域，使用其地理名称，具有独特品质的产品。

三、分类

芦台春酒按酒精度分为低度酒和高度酒两类。低度酒酒精度范围为25%vol～40%vol，高度酒酒精度范围为41%vol～68%vol。

四、要求

1. 原料要求：高粱应符合GB/T 8231的规定，小麦应符合GB/T 17892的规定，水应符合GB 5749的规定。

2. 感官要求：芦台春酒应具有本品特有的香气，无异味，颜色为无色或微黄透明，清澈明亮，无悬浮物，无沉淀。

3. 理化指标：

- 酒精度：实测值与标示值允许差为±1.0%vol。

- 总酸（以乙酸计）：≥0.30g/L。

- 总酯（以乙酸乙酯计）：≥0.80g/L。

- 固形物：≤0.40g/L。

五、试验方法

感官要求通过感官评定的方法进行检测；理化指标按照相应的国家标准或行业标准进行测定。

六、检验规则

1. 组批与抽样：同一批原料、同一班次生产的产品为一个批次。抽样时应在成品库中随机抽取样品。

2. 判定规则：检验结果全部符合本标准要求时，判为合格。如有一项指标不符合要求，则从同一批产品中加倍抽样复检不合格项目，复检结果仍不合格，则判为不合格。

七、标志、标签、包装、运输、贮存

1. 标志：包装上应标明产品名称、规格型号、生产单位名称、地址、生产日期等信息，并标注“地理标志产品”字样。

2. 包装：包装材料应符合国家相关标准的要求，包装应牢固、防潮、防震。

3. 运输：运输过程中应轻装轻卸，防止碰撞、挤压，避免日晒雨淋。

4. 贮存：应贮存在阴凉干燥处，不得与有毒有害物品混放，保持清洁卫生。

以上内容是对《地理标志产品 芦台春酒》（DB12/T 493-2018）部分重要条文的详细解读，希望对您有所帮助。