DB14T 556-2017 无公害双孢菇生产技术规程

DB14/T 556-2017《无公害双孢菇生产技术规程》是山西省制定的一项地方标准，旨在规范无公害双孢菇的生产过程，确保产品质量安全。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 环境条件：标准要求种植区域应远离工业污染源，土壤、水源和空气需符合国家规定的无公害农产品产地环境质量标准。这意味着种植地不能受到重金属、农药残留等有害物质的影响，保证了双孢菇生长的基础环境安全。

2. 栽培基质处理：规定了栽培基质的选择与处理方法。基质主要由稻草、牛粪等组成，需经过充分发酵腐熟才能使用。这一步骤对于抑制病虫害的发生至关重要，同时也能提高双孢菇的产量和品质。

3. 播种管理：明确了播种时间、播种量以及覆土厚度等具体参数。合理的播种时间和适宜的播种量可以有效控制菌丝体的生长速度，而覆土层则起到调节湿度、促进子实体形成的作用。

4. 病虫害防治：强调采用物理、生物等综合措施预防病虫害。例如，通过设置防虫网阻止害虫侵入棚室；利用天敌昆虫如瓢虫捕食蚜虫等害虫。此外还提倡使用高效低毒的化学药剂作为最后手段，并严格按照说明书施用。

5. 采收标准：规定了商品双孢菇的最佳采收时期及方法。通常情况下，当菌盖完全展开但尚未平展时即为最佳收获期。采摘时要轻拿轻放，避免损伤菇体表面，以保持其新鲜度和美观度。

6. 包装与贮运：要求产品在包装前必须经过分级整理，并按照不同规格分别装箱。运输过程中应注意保温保湿，防止挤压碰撞导致品质下降。同时建议尽快将产品送达市场或加工企业，缩短流通环节的时间。

以上只是对DB14/T 556-2017部分内容进行了简要说明，实际操作中还需结合当地实际情况灵活调整方案。希望这些信息能够帮助到从事无公害双孢菇生产的朋友们！