DB14T 1508-2017 欧李仁油压榨生产技术规程

《DB14/T 1508-2017 欧李仁油压榨生产技术规程》是一项地方标准，旨在规范欧李仁油的压榨生产过程，确保产品质量和安全。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

1. 原料选择与处理

- 标准要求选用新鲜、无霉变、无虫害的欧李果实作为原料。在加工前，需对果实进行清洗，去除杂质，并进行适当的干燥处理以控制水分含量。这一环节的重要性在于保证原料的新鲜度和纯净度，避免因原料问题影响最终产品的品质。

2. 压榨工艺参数

- 压榨过程中，温度应控制在60℃至70℃之间，压力为15MPa至20MPa。这样的参数设置既能有效提取油脂，又能最大限度地保留油脂中的营养成分。过高或过低的温度和压力都会对油脂的质量产生不利影响。

3. 过滤与精炼

- 提取后的油脂需要经过精密过滤，去除其中的固体颗粒和杂质。此外，还应对油脂进行脱色、脱臭等精炼步骤，以提高其感官质量和稳定性。这些步骤对于确保油脂的纯度和延长保质期至关重要。

4. 产品包装与储存

- 成品油应采用避光、密封的容器进行包装，并存放在阴凉干燥处。标准建议储存温度不超过25℃，避免阳光直射。正确的包装和储存方式可以防止油脂氧化，保持其新鲜度和营养价值。

5. 质量检测

- 生产过程中需定期检测油脂的各项指标，包括酸价、过氧化值、色泽等。这些指标直接反映了油脂的质量状况，是判断产品是否合格的重要依据。通过严格的检测程序，可以及时发现并解决问题，保障产品质量。

通过对以上关键条文的解读可以看出，《DB14/T 1508-2017》不仅涵盖了从原料到成品的整个生产流程，还特别强调了各个环节的技术细节和质量控制措施，为欧李仁油的规范化生产和高质量发展提供了科学指导。