DB14T 1471-2017 香菇设施生产技术规程

《DB14/T 1471-2017香菇设施生产技术规程》是山西省制定的一项地方标准，旨在规范香菇的设施化栽培技术。以下从该标准中挑选若干关键条款进行深度解析。

首先，在“环境条件”部分，规定了栽培场地应选择地势平坦、排水良好的区域，并要求棚内温度控制在5℃至30℃之间，相对湿度保持在85%-95%范围内。这表明香菇生长对温湿度有严格要求，过高或过低都会影响其正常发育。因此，在实际操作中需配备相应的温控设备如空调系统以及加湿装置来维持适宜的小气候环境。

其次，“菌棒制作”章节强调了选用优质木屑作为主要原料，并且要求含水量控制在55%-60%，pH值调整到5.5-6.5之间。同时指出接种时要确保无菌操作，防止杂菌污染。这些措施直接关系到后期出菇质量的好坏，所以每一个环节都不可掉以轻心。

再者，“栽培管理”部分提出了一套完整的日常管理工作流程，包括定期检查棚内通风状况、及时清理废料、合理安排浇水频率等。特别是提到当气温超过25℃时需要采取遮阳降温措施，低于10℃则要加强保温处理。这种灵活应对不同季节变化的能力对于保证全年稳定产菇至关重要。

此外，“病虫害防治”条款提倡采用物理方法为主，化学药剂为辅的方式来进行防控。比如通过设置防虫网阻止外界害虫侵入，利用紫外线灯诱杀害虫成虫等绿色防控手段。这样不仅能够有效减少农药残留风险，还能保护生态环境不受破坏。

最后，“采收与贮藏”部分明确了采收的最佳时机是在菌盖尚未完全展开但边缘开始翘起的时候，此时风味最佳且营养价值最高。关于贮藏，则建议低温冷藏（0℃～4℃），并注意空气流通避免湿度过高导致腐烂变质。

综上所述，《DB14/T 1471-2017》从多个维度全面覆盖了香菇设施化生产的各个环节，为企业提供了科学合理的指导依据。希望从业者能够认真学习并严格执行各项规定，从而实现高效优质的香菇生产目标。