DB5202T019—2019 地理标志产品 钟山葡萄

《地理标志产品 钟山葡萄》（DB5202/T019—2019）是一项针对贵州省钟山区特定区域生产的葡萄制定的产品标准。这项标准从产地环境、品种选择、栽培管理到产品质量都有严格规定，旨在确保钟山葡萄的品质和特色。以下将对标准中的几个关键部分进行详细解读。

首先，在产地环境方面，标准要求种植区必须位于海拔1400米至2200米之间，土壤类型为黄壤或红壤，且土壤有机质含量不低于1.5%。这些条件有助于葡萄获得充足的光照和适宜的温差，有利于糖分积累和风味物质形成。此外，空气相对湿度应保持在65%-75%，降水量控制在800毫米左右，这样的气候条件非常适合葡萄生长发育。

其次，在品种选择上，标准推荐使用巨峰、夏黑等优质品种，并强调苗木需来源于正规育苗机构，保证无病虫害且根系发达。对于定植密度也有明确规定，一般每亩栽种约300株左右，这样既能充分利用土地资源又能促进通风透光，提高果实质量。

再者，在栽培管理环节中，施肥管理尤为重要。标准指出每年至少施用两次基肥，以腐熟农家肥为主，配合适量氮磷钾复合肥料；追肥则根据生长期的不同阶段合理安排，尤其在开花前后及果实膨大期要加强营养供给。同时还要注意病虫害防治工作，采用物理方法如粘虫板捕杀害虫，必要时可喷洒生物农药，避免化学药剂残留影响食品安全。

最后，在产品质量方面，该标准设定了多项指标，包括但不限于外观形状完整、色泽均匀鲜艳、果肉脆嫩多汁、含糖量不低于16%以及无明显机械损伤等。通过这些具体量化的要求，可以有效区分正宗钟山葡萄与其他地区的同类产品。

综上所述，《地理标志产品 钟山葡萄》（DB5202/T019—2019）不仅涵盖了从种植到收获全过程的技术规范，还特别突出了地方特色与自然优势相结合的特点，这对于维护品牌声誉、保障消费者权益具有重要意义。