DB5202T014—2019 地理标志产品 六枝魔芋

《地理标志产品 六枝魔芋》（DB5202/T014—2019）是由贵州省六盘水市六枝特区制定的一项地方标准，旨在规范六枝魔芋的生产、加工和质量要求。以下将对标准中的关键条款进行详细解读。

范围

该标准规定了地理标志产品六枝魔芋的术语和定义、保护范围、自然环境、栽培技术、质量要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存等内容。适用于在六枝特区行政区域内生产的六枝魔芋。

自然环境

六枝魔芋的生长需要特定的自然条件，包括海拔800米至1600米之间，年平均气温13℃至18℃，年降水量1000毫米至1500毫米。土壤类型为黄壤或红壤，pH值在5.5至7.0之间。这些条件确保了魔芋的优质生长。

栽培技术

标准中详细描述了魔芋的种植过程，包括选种、育苗、移栽、田间管理等环节。特别强调了病虫害防治措施，提倡使用生物农药，减少化学农药的使用量，以保证产品的安全性和环保性。

质量要求

六枝魔芋的质量要求非常严格。外观上，块茎应完整无损，表面光滑，颜色均匀。内在品质方面，淀粉含量不得低于30%，粗蛋白含量不低于4%。此外，还要求无重金属污染，农药残留不得超过国家规定的限量标准。

检验方法

为了确保产品质量符合标准，规定了一系列科学合理的检验方法。例如，采用烘干法测定淀粉含量，凯氏定氮法测定蛋白质含量，原子吸收光谱法检测重金属含量等。

标志、包装、运输和贮存

标准还对六枝魔芋的包装标识提出了具体要求，必须标明产品名称、生产单位、地址、生产日期、保质期等信息。同时，运输过程中要避免日晒雨淋，储存时需保持干燥通风，防止霉变。

通过以上解读可以看出，《地理标志产品 六枝魔芋》不仅涵盖了从种植到销售的全过程管理，而且突出了地方特色产品的品质保障，对于推动当地经济发展具有重要意义。