DB5226T211-2019 地理标志产品 凯里平良贡米生产技术规程

DB5226T211-2019是贵州省关于凯里平良贡米的地理标志产品生产技术规程。该标准对凯里平良贡米的种植、加工和管理都有严格规定。

标准中明确规定了种植区域的自然条件要求，包括海拔高度应在350至750米之间，土壤类型为黄壤或红壤，pH值在5.5到6.5之间。这些条件确保了大米的独特品质。

关于栽培技术，标准要求采用旱育秧苗，秧龄控制在30至40天，每亩种植密度为1.8万穴左右。同时强调了病虫害绿色防控措施，提倡使用物理和生物方法防治病虫害。

在收获环节，当稻谷含水量降至15%以下时即可收割，要求采用联合收割机进行机械化收割，以减少损失率并保证稻谷质量。

加工方面，标准规定碾米时应保持一定的留糠度，一般控制在7%到10%，这样既能保留营养成分又不影响口感。此外还对包装储存提出了具体要求，如包装材料需符合食品安全标准，储藏环境要干燥通风等。

通过以上关键条款的解读可以看出，DB5226T211-2019标准旨在从源头到成品全过程保障凯里平良贡米的优良品质，维护其地理标志产品的独特性和市场信誉。