DB14T1974-2019 《食用菌栽培职业农民技能要求与评价》

DB14/T1974-2019《食用菌栽培职业农民技能要求与评价》是山西省地方标准，为规范食用菌栽培职业农民的技能要求和评价提供了依据。以下从几个关键部分进行详细解读：

基本要求

标准中明确指出，从事食用菌栽培的职业农民应具备良好的职业道德和社会责任感。这意味着从业者不仅需要掌握专业技术知识，还需对食品安全、环境保护等方面有正确的认识。

知识要求

在专业知识方面，标准强调了对食用菌生物学特性、生长环境条件、病虫害防治等基本理论的理解。例如，了解不同种类食用菌的最佳生长温度、湿度以及光照需求等信息对于提高产量至关重要。同时，还要求熟悉国家关于农产品质量安全的相关法律法规，确保生产的食用菌符合市场准入条件。

技能要求

技能方面则涵盖了从菌种制作到采收加工全过程的操作能力。包括但不限于：

- 菌种选择与处理：正确挑选适合当地气候条件及市场需求的优良品种，并做好消毒灭菌工作；

- 栽培管理：合理安排播种时间，控制好培养基质配比，及时调整温湿光等环境因素；

- 病虫害防控：采用物理、化学或生物方法预防疾病发生，减少农药使用量；

- 收获与贮藏：掌握最佳采摘时机，采取适当措施延长保鲜期。

评价方法

为了科学评估职业农民的技术水平，标准提出了笔试、实际操作考核相结合的方式。其中笔试主要测试理论知识掌握程度；而实操部分则通过现场演示或模拟训练来检验动手能力和应急处理技巧。此外，还鼓励建立档案制度记录个人成长轨迹，便于长期跟踪指导。

总之，《食用菌栽培职业农民技能要求与评价》作为一项重要的行业指南，在促进农村经济发展、保障食品安全等方面发挥了积极作用。希望广大从业者能够认真学习并严格执行相关规定，共同推动我国现代农业发展迈上新台阶。