DB54T 0161-2019 地理标志产品 察隅大米

《地理标志产品 察隅大米》（DB54/T 0161-2019）是西藏自治区林芝市察隅县的地方标准，用于规范察隅大米的生产、加工和质量要求。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

1. 适用范围

本标准适用于在察隅县特定自然生态环境下种植，并按照察隅大米生产技术规程生产的稻谷及其加工的大米产品。这一条款明确了标准的应用范围，确保只有符合特定地理条件和生产方式的产品才能使用“察隅大米”的名称。

2. 自然环境条件

察隅大米的生产区域需具备独特的自然条件，包括海拔高度、气候特征等。例如，要求种植区海拔应在1800米至3000米之间，年平均气温为10℃左右，降水量充足且分布均匀。这些条件直接影响了大米的品质，特别是口感与营养价值。

3. 生产过程要求

标准对察隅大米的种植过程提出了严格的要求，包括土壤选择、肥料施用、病虫害防治等方面。特别强调禁止使用化学合成农药和化肥，提倡采用有机肥及生物防治方法，以保证产品的绿色无污染特性。

4. 质量指标

对于成品大米的质量指标，标准规定了多个方面的具体数值。如水分含量不得超过14.5%，垩白度不超过5%，直链淀粉含量在17%-22%之间等。这些指标直接关系到大米的外观、口感以及储存稳定性。

5. 检验规则

关于产品的检验规则，标准指出每批产品都应经过抽样检查，确保各项指标均达到要求。同时，还规定了不同类型样品的取样数量及检测项目，以便于生产企业能够准确评估产品质量。

6. 标志、包装、运输与贮存

最后，在标志、包装、运输和贮存方面也有明确规定。要求所有包装材料必须安全环保，运输过程中避免剧烈震动，贮存环境则需干燥通风，防止受潮发霉。这些措施旨在最大限度地保持大米的新鲜度和品质。

综上所述，《地理标志产品 察隅大米》(DB54/T 0161-2019)通过详细规定从产地环境到最终产品的各个环节，全面保障了察隅大米的独特品质和市场信誉。