DB4418T 1002－2019 地理标志产品 竹山粉葛

DB4418T 1002－2019《地理标志产品 竹山粉葛》是针对广东省清远市阳山县特定区域生产的竹山粉葛制定的产品标准。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

地理范围与自然环境

标准明确规定了竹山粉葛的地理保护范围限定于阳山县特定乡镇，这些地区具有独特的自然条件：土壤以沙壤土为主，pH值在5.5至7.0之间，有机质含量不低于1.5%，年平均气温约19℃，无霜期超过300天。这样的自然条件为竹山粉葛提供了良好的生长环境。

品种要求

竹山粉葛主要选用本地特有的品种，如“大肉粉葛”等，要求种苗来源清晰、健康无病害。种植过程中需严格控制播种时间，一般在每年春季进行。

栽培技术

栽培技术部分强调了轮作制度的重要性，建议与水稻或其他非薯类作物轮作至少两年以上，避免连作导致土壤养分失衡或病虫害累积。同时，合理密植、科学施肥（氮磷钾比例约为2:1:2）、灌溉管理以及病虫害综合防治都是保证产品质量的关键措施。

质量要求

竹山粉葛的质量指标包括感官特征、理化指标和安全指标三大部分。感官上要求块根肥大均匀、皮薄光滑、肉质洁白细腻；理化指标方面，淀粉含量不得低于16%，蛋白质含量不低于1.5%；安全指标则需符合国家相关食品安全标准，禁止使用任何违禁农药及添加剂。

检验方法

对于上述各项质量指标，《标准》提供了相应的检验方法，例如通过目测法评估外观品质，采用化学分析法测定淀粉和蛋白质含量，利用高效液相色谱仪检测残留物等。

标志、标签与包装运输

成品竹山粉葛应标注地理标志产品专用标志，并附有详细的产地信息、生产日期等内容。包装材料须符合环保要求，运输过程中应注意防潮防晒，确保产品不受损。

以上内容涵盖了DB4418T 1002－2019的主要框架，旨在从种植到销售全程保障竹山粉葛的独特品质及其地理标志产品的权威性。