DB4408T 2-2019 地理标志产品 苏村番薯

《地理标志产品 苏村番薯》（DB4408/T 2 - 2019）是广东省湛江市坡头区地方标准，对苏村番薯的生产、加工和质量要求进行了规范。以下是对该标准中重要条文的详细解读。

范围

标准适用于坡头区官渡镇苏村所产的番薯。这一规定明确了适用区域，确保了产品的原产地特性。

术语和定义

标准给出了“苏村番薯”的定义：在特定自然生态环境条件下，采用本地传统种植方法培育的番薯。这一定义强调了自然环境和传统种植方式的重要性。

自然环境

苏村地区的土壤类型为沙壤土，pH值5.5～7.5之间，有机质含量≥1.5%。这些条件为番薯提供了良好的生长基础，特别是适宜的酸碱度和丰富的有机质有利于番薯的营养积累。

栽培技术

种薯选择要求无病虫害、无机械损伤，重量在30g～50g之间。种植密度为每公顷栽植37500～45000株。这一规定保证了种薯的质量和种植的科学性，有助于提高产量和品质。

产品质量要求

感官指标包括色泽正常、形状整齐、无腐烂、无异味等。理化指标要求可溶性糖含量≥6.0%，干物质含量≥25%。卫生指标需符合GB 2762和GB 2763的规定。这些指标从多个维度保障了苏村番薯的安全性和营养价值。

检验方法

感官检验按照GB/T 12311进行，理化指标检测遵循相关国家标准。通过明确的检验方法，确保了产品质量的客观性和准确性。

以上解读涵盖了标准中的关键内容，旨在帮助相关人员更好地理解和执行该标准。