DB23T2524—2019 元蘑栽培技术规程

元蘑是一种具有较高经济价值的食用菌，其栽培技术规程DB23/T 2524—2019为规范化生产提供了科学依据。以下从该标准中挑选关键条款进行深入解析。

首先在术语和定义部分，明确指出元蘑是侧耳属的一种真菌，其子实体形态特征包括伞盖、菌褶等。这一定义为后续栽培操作提供了统一标准。

栽培环境要求章节强调了栽培场所需具备良好的通风条件，温度控制在15至25摄氏度之间，相对湿度维持在85%-95%范围内。这些参数直接关系到元蘑生长发育的适宜性。

培养料配方是核心内容之一，推荐使用木屑78%，麦麸10%，玉米芯10%，石膏1%，过磷酸钙1%的比例混合制备。这样的配比能够满足元蘑生长所需的营养成分，并促进菌丝体健壮生长。

接种与发菌管理中规定接种时应选择晴朗天气进行，接种量为每平方米100克左右。同时要求发菌室保持黑暗且温湿度稳定，定期检查菌袋有无污染现象发生。

出菇管理环节提到当原基出现后要适当降低空气湿度至80%左右，并增加光照强度以刺激子实体分化。此外还需注意及时清理老化的培养料防止病虫害滋生。

采收标准指出当菌盖充分展开但未完全平展时即可采收，此时风味最佳且营养价值较高。采收后应及时分级包装并冷藏保存，确保产品质量不受影响。

通过以上对DB23/T 2524—2019中关键条款的解读可以看出，严格按照规程执行可以有效提高元蘑栽培的成功率和产量，同时保证产品的品质安全。这不仅有助于提升种植户经济效益，也为消费者提供更加优质的食用菌产品奠定了基础。