DB62T 4065-2019 玉米品种 甘甜糯3 号

《玉米品种 甘甜糯3号》（DB62/T 4065-2019）是甘肃省地方标准，规定了该玉米品种的定义、分类、要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等内容。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读。

定义与分类

标准中明确指出“甘甜糯3号”是一种具有甘甜和糯性两种特性的玉米品种。这种类型的玉米在口感上兼具了普通甜玉米的清甜和糯玉米的软糯，满足了消费者对多样化食品的需求。其分类依据主要是根据籽粒颜色（黄色或白色）以及用途（鲜食或加工）来区分不同的亚种。

要求

# 感官品质

感官品质包括外观、色泽、气味等方面。对于“甘甜糯3号”，要求籽粒饱满均匀，表面光滑无损伤，色泽呈鲜艳的金黄色或者洁白如玉，且具有特有的清香味道。任何存在霉变、虫蛀或者异味的产品均不符合质量标准。

# 理化指标

理化指标涉及淀粉含量、蛋白质含量等营养成分。具体而言，“甘甜糯3号”的直链淀粉含量应控制在一定范围内，以确保其独特的口感特性；同时蛋白质含量不得低于某一最低值，以保证营养价值。

# 卫生安全

卫生安全是衡量食品安全的重要指标之一。“甘甜糯3号”必须符合国家关于农药残留限量的规定，重金属元素如铅、镉等不得超过规定的最大允许量，微生物污染水平也需保持在安全范围内。

检验方法

为了确保上述各项指标能够准确地被检测出来，标准还提供了相应的检验方法。例如，采用高效液相色谱法测定淀粉组成比例；利用凯氏定氮法测量蛋白质含量；通过气相色谱-质谱联用技术检测挥发性香气物质等等。这些科学严谨的方法为产品质量控制提供了技术支持。

标志、标签、包装、运输和贮存

最后，在标志、标签的设计上也有严格要求。所有产品都必须清晰地标明品名、产地、生产日期、保质期等信息，并且要使用符合环保要求的材料进行包装。此外，在运输过程中要注意避免碰撞挤压，防止损坏；而储存环境则需要保持干燥通风，远离高温潮湿条件。

综上所述，《玉米品种 甘甜糯3号》(DB62/T 4065-2019)不仅规范了这一特定类型玉米从种植到销售全过程的标准流程，也为相关从业者提供了操作指南，有助于提升产品质量，保障消费者权益。