DB5223T 2—2019 地理标志产品 晴隆绿茶

DB5223T 2—2019是贵州省晴隆县的地方标准，用于规范地理标志产品晴隆绿茶的生产与质量要求。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读：

茶园环境条件

标准明确规定了茶园应位于海拔800米至1600米之间的区域，土壤类型为红壤或黄壤，pH值在4.5至6.5之间。这样的环境条件能够保证茶叶生长所需的养分和微量元素，同时有助于形成独特的香气和滋味。

品种选择

晴隆绿茶的品种需选用适应该地区气候特征且品质优良的茶树品种。推荐使用经过审定并适合本地种植的无性系良种，如黔茶1号等。这些品种具有较强的抗病虫害能力和较高的产量潜力。

生产加工过程

对于鲜叶采摘，标准要求按照“早、嫩、匀”的原则进行，即选择早晨采摘的新鲜芽叶，保持芽叶大小均匀一致。加工过程中需严格控制杀青温度和时间，确保茶叶色泽翠绿、香气浓郁。

质量指标

晴隆绿茶的质量指标包括感官指标、理化指标及卫生指标。感官上要求外形扁平光滑，色泽绿润；汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。理化指标则对水分含量、总灰分、水浸出物等做出了具体规定，而卫生指标则参照国家相关食品安全标准执行。

标志与包装

产品包装材料必须符合国家食品包装安全标准，包装上需标明产品名称、产地、生产日期、保质期以及地理标志标识等内容。此外，还鼓励采用环保可降解材料进行包装，以减少环境污染。

以上是对DB5223T 2—2019部分重要内容的解读，旨在帮助相关人员更好地理解和应用这一标准，从而提升晴隆绿茶的整体质量和市场竞争力。