DB34T 2988-2017 微贮饲料生产技术规程

微贮饲料是一种通过微生物发酵技术提高粗饲料品质的重要方法，安徽省发布的DB34/T 2988-2017《微贮饲料生产技术规程》为规范该领域的生产提供了重要依据。以下将选取规程中的关键内容进行深入解读。

首先，在原料选择方面，标准明确要求原料应新鲜无霉变，并且水分含量需控制在60%-70%之间。这一规定旨在确保原料具备良好的发酵基础，避免因水分过多导致厌氧环境恶化或过少影响发酵效果。同时，对于纤维素含量较高的秸秆类原料，建议适当粉碎以增加表面积，促进发酵均匀性。

其次，在菌种添加环节，规程强调了选用经过国家相关部门批准登记的专业微贮剂的重要性。这些菌种通常包括乳酸菌、酵母菌等有益微生物，它们能够有效抑制有害菌生长并产生大量乳酸，从而降低pH值至适宜范围（一般为4.0-4.5），实现长期保存的目的。此外，还应注意按照产品说明书准确计量添加量，不可随意增减以免影响最终效果。

再者，关于发酵过程的管理，标准指出堆垛时要压实排除空气，覆盖严密防止雨水渗入。这是因为氧气的存在会阻碍厌氧发酵进程，而湿度过高则可能导致腐败变质。理想的条件下，堆垛内部温度会在几天内迅速上升至50℃左右，随后逐渐下降稳定下来，这标志着发酵过程基本完成。整个周期一般需要15-30天，具体时间视气温高低有所差异。

最后，在成品质量评估上，规程提出了多项检测指标，如pH值、氨态氮含量、乳酸含量等，这些都是衡量微贮饲料品质优劣的关键参数。合格的产品不仅要在感官上表现为色泽一致、气味清香，而且各项理化指标均需达到规定标准，才能确保其安全性和营养价值。

综上所述，《微贮饲料生产技术规程》从原料处理到成品检验都制定了详尽的操作指南，为从事相关工作的人员提供了科学可靠的参考依据。遵循这些规范，不仅可以提高饲料的安全性和适口性，还能显著提升养殖效益，促进畜牧业健康发展。