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摘要:本文件规定了漾濞泡核桃的质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于漾濞泡核桃的生产、加工、销售及质量管理。
Title:Yangbi Preserved Walnut Comprehensive Standards Part 6: Walnut Product Quality
中国标准分类号:B31
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
DB5329T 1.6-2019是云南省漾濞彝族自治县发布的关于漾濞泡核桃的综合标准,其中第6部分专门规定了核桃产品的质量要求。这一部分对漾濞泡核桃的质量分级、检测方法、标识和包装等方面进行了详细规范,以确保产品品质和消费者权益。
首先,在质量分级方面,标准明确将漾濞泡核桃分为特级、一级、二级三个等级。特级核桃要求壳面光滑、色泽均匀,仁色洁白且完整无损,含水率不超过8%;一级核桃允许有轻微损伤但不影响食用,含水率不超过10%;二级核桃则适用于加工用途,含水率不超过12%。这样的分级有助于市场交易中的公平性以及满足不同消费层次的需求。
其次,对于检测方法,标准强调采用感官检验为主,并辅以仪器分析。例如,通过目测检查核桃外观是否符合相应等级的要求,使用电子天平称量重量,利用烘箱测定水分含量等。这些科学合理的检测手段能够准确反映核桃的真实品质状况。
此外,关于标识与包装,标准指出每批产品都应附带清晰的产品标签,标明品名、产地、生产日期、保质期、执行标准号及生产企业信息等内容。包装材料需安全环保,能有效保护核桃不受外界污染或损害。这不仅便于消费者了解商品信息,也有利于追溯质量问题来源。
最后,该部分还特别提到储存条件,建议将核桃置于通风干燥处,避免阳光直射和潮湿环境,温度控制在15℃以下为宜。这样可以延长产品的保鲜时间,保持其原有的营养价值和风味特性。
总之,《漾濞泡核桃综合标准》第6部分从多个维度对核桃产品质量做出了严格的规定,旨在提升漾濞泡核桃的品牌形象和市场竞争力。企业和相关从业者应当严格按照此标准组织生产和销售活动,共同维护良好的市场秩序。