DB61T 1039-2016 地理标志产品 靖边荞麦

DB61/T 1039-2016《地理标志产品 靖边荞麦》是陕西省发布的关于靖边荞麦的地方标准。以下是对该标准中重要条文的详细解读。

范围

本标准规定了靖边荞麦的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。适用于在靖边县特定自然生态环境下生产的荞麦及其加工品。

地理标志产品保护范围

靖边荞麦的地理标志产品保护范围限于陕西省靖边县现辖行政区域。这一限定确保了产品的原产地特性，只有在这个区域内种植的荞麦才能称为靖边荞麦。

要求

1. 感官要求：靖边荞麦应具有正常的色泽，无霉变、无虫蛀、无异味。颗粒饱满均匀，表面光滑。

2. 理化指标：水分含量不超过14%，蛋白质含量不低于15%。这些指标直接影响荞麦的品质和储存稳定性。

3. 卫生指标：按照GB 2762的规定执行，确保食品安全。

试验方法

对于感官要求，采用目测和嗅觉检查的方法；理化指标则通过国家标准规定的仪器和方法进行测定。

检验规则

产品需按批检验，每批产品均应进行出厂检验，合格后方可出厂。型式检验项目包括所有指标，通常每年至少进行一次。

标志、标签、包装、运输和贮存

包装材料应符合国家相关标准，标签上应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。运输过程中应注意防潮防晒，贮存时应保持环境干燥通风。

以上内容是对DB61/T 1039-2016标准中关键部分的深入解析，旨在帮助相关人员更好地理解和应用该标准。