DB61T 1047.6-2016 矮化园苹果贮运技术规程

DB61/T 1047.6-2016《矮化园苹果贮运技术规程》是由陕西省质量技术监督局发布的，为矮化园苹果的贮藏和运输提供了详细的技术指导。以下将选取其中的重要条文进行详细解读。

一、术语和定义

本标准中涉及的关键术语包括“矮化园”、“贮藏”、“运输”等。这些术语明确了标准所涵盖的内容范围，确保了在实际操作中的统一理解。

二、采收与预冷

1. 采收时间：规定了苹果的最佳采收期，通常是在果实达到最佳成熟度时进行。这有助于保持苹果的新鲜度和品质。

2. 预冷处理：要求在采收后立即进行预冷处理，以降低果实温度至适宜水平（一般为1-3℃），防止因高温导致的质量下降。

三、分级与包装

1. 分级标准：按照果实大小、色泽、病虫害情况等因素对苹果进行分级，确保同一批次内的产品质量一致。

2. 包装材料选择：推荐使用透气性好且无毒无害的包装材料，如聚乙烯薄膜袋或瓦楞纸箱，并强调包装过程中要避免机械损伤。

四、贮藏条件

1. 温湿度控制：理想的贮藏环境是低温高湿，具体参数为温度0±1℃，相对湿度90%-95%之间。同时要注意定期通风换气，防止二氧化碳浓度过高影响果实呼吸作用。

2. 堆垛方式：苹果应单层平铺堆放，不得重叠过高，以免造成底部压力过大而影响品质。

五、运输要求

1. 运输工具准备：运输车辆需提前清洁消毒，并配备制冷设备以维持车厢内恒定的低温状态。

2. 装卸作业规范：装卸过程要轻拿轻放，尽量减少振动和碰撞，避免出现裂果现象。

3. 在途管理：长途运输时应定时检查车厢内部温湿度变化情况，一旦发现异常要及时采取措施调整。

六、质量检测与追溯体系建立

1. 出库检验：每次出库前都必须进行全面的质量检测，包括外观、内在品质等多个方面。

2. 信息记录：建立健全的产品追溯系统，记录从生产到销售各个环节的信息，便于出现问题时快速定位原因并处理。

以上就是DB61/T 1047.6-2016《矮化园苹果贮运技术规程》中一些关键条文的具体解读。遵循该标准不仅能够有效提高苹果的保存期限和商品价值，还能保障消费者的权益，促进整个产业链健康发展。