'-岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖含量的测定 液

在分析化学领域，对于功能性寡糖如岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖的测定，液相色谱法（HPLC）是一种常用的技术。这些寡糖在母乳和婴儿配方奶粉中的存在对婴幼儿的健康具有重要意义，因此准确测定它们的含量至关重要。

以《GB 5413.21-2022 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中岩藻糖基乳糖、乳糖-N-新四糖含量的测定》为例，与旧版标准相比，新版标准在样品前处理和检测条件上进行了优化，提高了检测的灵敏度和准确性。

以样品前处理为例，新版标准引入了固相萃取技术来净化样品提取物。这一改进的主要目的是去除样品中的干扰物质，如脂肪、蛋白质等，从而提高目标化合物的检测精度。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：首先将待测样品均匀化，确保样品具有代表性。

2. 提取：使用适当的溶剂提取样品中的目标化合物。

3. 净化：通过固相萃取柱去除杂质。选择性吸附目标化合物的填料可以有效减少非特异性吸附的影响。

4. 测定：采用高效液相色谱法分离并定量目标化合物。

这种前处理方法的应用显著提升了检测结果的可靠性，特别是在复杂基质如母乳中，能够更精确地测定岩藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖的含量。通过这种方式，不仅保证了检测数据的准确性，也为食品安全监管提供了科学依据。