DB61T 1117-2017 猕猴桃采收技术规程

DB61/T 1117-2017猕猴桃采收技术规程是陕西省地方标准，规定了猕猴桃从成熟度判断到采后处理的全过程要求。以下选取关键条款进行深度解读。

果实成熟度判定至关重要。标准指出，可通过可溶性固形物含量和果实硬度来判断。一般而言，可溶性固形物含量达到6.5%以上时即可采收，但最佳风味通常出现在7%左右。同时，果实硬度在4.5-5kg/cm²范围内为适宜采收区间，过早或过晚都会影响品质。

采收时间应选择晴天上午进行。标准强调要避免雨天、露水未干时采摘，以免增加病害风险。采收时要轻拿轻放，使用专用采果袋或容器，防止机械损伤。每个果实需保留果柄，以减少微生物侵入。

采后果实需要及时预冷处理。预冷温度控制在0-2℃之间，目的是迅速降低果实呼吸强度，延长贮藏寿命。标准建议采用强制通风冷却法，确保果实均匀降温。

分级包装环节同样不可忽视。果实按大小、色泽等指标分级，剔除病虫害果、机械伤果。包装材料应选用透气性良好的纸箱或泡沫箱，内衬柔软垫料，单层摆放以保护果实完整。

此外，标准还对运输和贮藏条件做出了具体规定。运输过程中要避免阳光直射和剧烈颠簸，温度保持在0-5℃范围内。短期贮藏不超过7天，长期贮藏则需维持在-0.5-0.5℃的低温环境。

这些条文充分体现了科学采收管理的重要性，有助于提升猕猴桃的商品价值和市场竞争力。严格遵守标准操作流程，才能确保猕猴桃产业健康发展。