DB5206T03—2018 梵净山茶叶全程清洁化技术规程

《DB5206/T03—2018梵净山茶叶全程清洁化技术规程》是贵州省地方标准，旨在规范梵净山茶的生产流程，确保茶叶的清洁卫生和质量安全。以下为部分关键条款的深度解读：

4.1 茶园环境要求

茶园应选择在远离污染源的地方，周围无工业污染、生活污染及农业污染。土壤pH值应在4.5至6.5之间，有机质含量不低于1.5%。这一规定是为了保证茶叶生长的基础条件良好，避免有害物质通过土壤进入茶叶中。

5.1 茶树栽培管理

提倡使用生物肥料和有机肥，限制化肥用量，并禁止使用高毒、高残留农药。在病虫害防治上，优先采用物理方法如灯光诱捕、黄板诱杀等非化学手段。此条款强调了生态友好型农业的重要性，有助于提高茶叶品质并保护生态环境。

7.1 初加工环节

加工车间需保持通风干燥，温度控制在20℃以下，相对湿度不超过65%。设备定期清洗消毒，工作人员穿戴整洁的工作服帽，且必须持有健康证明上岗。这些措施能够有效防止微生物污染，保障产品的安全性。

9.1 包装与贮存

包装材料须符合国家食品包装标准，不得含有任何有毒有害物质。成品茶应存放在阴凉避光处，堆码高度不得超过2米，库房内温湿度需严格监控。这样做可以延长茶叶保质期，同时避免因不当储存导致的质量下降。

以上内容只是该标准的一部分精华所在，全面理解和执行这些规定对于提升梵净山茶的整体水平至关重要。