DB61T 1142.36-2018 番茄 毛T1

DB61/T 1142.36-2018《番茄》是一项陕西省地方标准，主要规定了番茄的种植、采收、分级、包装和运输等方面的技术要求。以下将从几个关键部分对标准进行详细解读。

种植环境与管理

该标准强调番茄种植应选择地势平坦、排灌方便的土地，并且土壤pH值应在6.0到7.5之间。此外，种植前需要进行深耕翻土，施足基肥，确保土壤肥力充足。对于病虫害防治，提倡采用农业防治、物理防治和生物防治相结合的方法，尽量减少化学农药的使用。

采收标准

番茄的采收时间直接影响其品质。根据标准，番茄果实应达到九成熟以上才能采收，此时果实颜色鲜艳，口感最佳。采收时要避免损伤果皮，同时注意不要在雨后立即采摘，以免增加腐烂风险。

分级与包装

番茄的分级依据包括果实大小、形状、色泽及新鲜度等。标准明确规定了不同等级番茄的具体指标。包装材料需符合食品安全标准，包装过程中要防止机械损伤，保持果实清洁干燥。每箱或每袋包装内应附有产品合格证，注明产地、生产日期、保质期等内容。

运输与储存

运输工具必须干净卫生，装卸时轻拿轻放，防止挤压碰撞。储存环境温度宜控制在10℃至15℃之间，相对湿度保持在85%至90%，以延长保鲜期。定期检查库存情况，及时处理变质或受损的产品。

以上是DB61/T 1142.36-2018中关于番茄生产和流通环节的一些核心内容解析。遵循这些规范有助于提高番茄的质量，保障消费者权益，促进农业可持续发展。