DB13T 2911-2018 A级绿色食品 冰菜生产技术规程

DB13/T 2911-2018《A级绿色食品 冰菜生产技术规程》是河北省制定的一项地方标准，旨在规范冰菜的绿色种植过程，确保产品质量符合A级绿色食品的要求。以下是对该标准中一些关键条文的详细解读。

产地环境要求

标准明确指出，冰菜生产基地应选择在无污染源的区域，土壤、灌溉水和空气质量需达到国家相关标准。具体来说：

- 土壤：pH值应在6.5-7.5之间，有机质含量不低于2%，并且不得含有重金属超标或其他污染物。

- 灌溉水：水质应符合GB 5084的规定，即不含有害物质且细菌总数不超过规定限值。

- 空气：空气质量需满足GB 3095的要求，远离工业区和交通干道至少500米以上。

栽培管理

在栽培过程中，标准强调了科学合理的田间管理和病虫害防治措施：

- 播种前准备：种子处理采用温汤浸种法，时间为10分钟，水温控制在50℃左右，以提高发芽率。

- 定植密度：行距为40厘米，株距为30厘米，每亩建议种植约5500株。

- 肥水管理：基肥使用腐熟农家肥作为主要来源，追肥时可适量补充氮磷钾复合肥。浇水遵循“见干见湿”原则，避免积水导致根系腐烂。

病虫害综合防控

为了减少化学农药的使用量，标准提倡采用生物防治与物理防治相结合的方法来控制病虫害的发生和发展：

- 物理防治：设置黄色粘板诱捕蚜虫等害虫。

- 生物防治：释放天敌如瓢虫对付红蜘蛛，利用苏云金杆菌喷洒预防小菜蛾侵害。

- 化学防治：当病虫害达到经济阈值时才允许使用低毒高效的化学药剂，并严格遵守安全间隔期。

收获及贮藏

对于收获时间的选择上，标准建议根据市场需求灵活调整。一般情况下，当叶片充分展开且颜色鲜绿时即可采收。采收后需及时清洗并晾晒至适当水分含量（约70%），然后置于阴凉通风处短期存放，最长不超过两天。

通过以上对DB13/T 2911-2018中重要内容的深入解析可以看出，该标准不仅涵盖了从选地到最终产品的全过程控制，还特别注重环境保护与食品安全之间的平衡。这为我们提供了宝贵的参考依据，在实际生产实践中应当严格按照此规程执行，从而保障冰菜产品的品质及其安全性。