DB36T 169-2019 赣中南花猪

《DB36/T 169-2019 赣中南花猪》是江西省地方标准，规定了赣中南花猪的品种特征、生产技术要求等内容。以下是对该标准中一些重要条文的详细解读：

品种特征

标准明确指出，赣中南花猪应具备以下特征：

- 外貌特征：体躯较长，四肢粗壮，被毛黑白相间。头部稍长，耳大下垂，嘴筒较直。

- 体型特征：成年公猪体重可达150kg以上，母猪为130kg左右。胸宽深，背腰平直。

生产技术要求

在饲养管理方面，标准提出了具体的技术规范：

- 饲料配制：日粮中能量饲料占比不低于60%，蛋白质饲料占15%-20%。需根据猪的不同生长阶段调整饲料配方。

- 环境控制：圈舍温度保持在18℃-22℃之间，湿度控制在60%-70%。通风良好，定期消毒。

- 健康管理：严格执行免疫程序，做好疫苗接种工作。发现病猪及时隔离治疗，确保整个群体健康。

繁殖管理

关于繁殖管理，标准强调：

- 母猪初配年龄应在8月龄左右，体重达到100kg以上时较为适宜。

- 每年可产仔2窝，每窝平均产仔数为10头以上。

- 断奶时间为28天，断奶后母猪进入下一妊娠周期。

屠宰与加工

对于屠宰和加工环节，标准也有明确规定：

- 屠宰前需停食12小时，但不禁水。

- 宰后胴体冷却至0℃-4℃条件下存放24小时，以保证肉质新鲜。

- 加工过程中严格遵守食品安全相关法律法规，确保产品符合国家食品安全标准。

以上内容基于DB36/T 169-2019标准中的关键部分进行了提炼和解释，旨在帮助相关人员更好地理解和应用这一标准，促进赣中南花猪产业健康发展。