DB 5227T061-2018 地理标志产品 独山盐酸菜青菜采摘技术规范与收购标准

独山盐酸菜作为贵州的特色农产品，其品质和风味很大程度上取决于青菜的采摘技术和收购标准。DB 5227T061-2018《地理标志产品 独山盐酸菜 青菜采摘技术规范与收购标准》对这一过程进行了严格规定。以下将选取部分重要条文进行详细解读。

首先，在青菜的生长环境要求中，明确规定种植区域应位于贵州省独山县境内，且海拔高度应在400米至800米之间。土壤类型为黄壤或红壤，pH值在5.5至6.5范围内。这样的自然条件能够保证青菜具备独特的地域特征。

其次，关于青菜的采摘时间，标准指出最佳采摘期为每年的8月中旬至9月上旬。此时青菜生长周期达到约120天，叶片充分展开，植株健壮，营养成分积累适中。过早采摘会导致产量不足，而延迟则可能影响后续加工质量。

再者，对于采摘方法，标准强调要采用手工方式，避免机械损伤。采摘时需保留根部长度为3至5厘米，并确保每棵青菜重量不低于250克。同时，采摘后的青菜需要及时运输到指定地点，整个过程不得超过4小时，以防止因长时间堆放导致品质下降。

最后，在收购环节，明确了分级标准：一级品要求青菜完整无损，色泽鲜绿，无病虫害痕迹；二级品允许有轻微瑕疵但不影响整体外观；三级品则可接受较大缺陷但仍能用于制作盐酸菜。收购方需按照不同等级支付相应价格，确保农户利益。

通过上述解读可以看出，《独山盐酸菜 青菜采摘技术规范与收购标准》不仅保障了产品的质量和安全，还促进了当地农业经济的发展，具有重要的现实意义。