DB52T 1443-2019 香菇菌棒生产技术规程

DB52/T 1443-2019《香菇菌棒生产技术规程》是贵州省发布的关于香菇菌棒生产的技术规范。以下是对该标准中一些关键条款的详细解读：

菌种选择与处理

标准要求选用适合当地气候条件、抗逆性强且高产优质的香菇品种。在菌种处理上，强调要对菌种进行质量检测，确保无杂菌污染，并在适宜温度下进行活化培养，以提高发芽率和活力。

培养料配制

培养料的选择和配比直接影响香菇的生长发育。标准规定了木屑、麸皮、石膏粉等主要原料的比例，同时指出需根据季节变化适当调整水分含量，保证混合均匀，避免结块现象发生。

装袋与灭菌

菌棒装袋时应注意松紧适度，过紧会导致透气性差影响菌丝生长，过松则容易造成变形。灭菌环节至关重要，高压蒸汽灭菌时间为8小时以上，目的是彻底杀灭所有微生物，为后续接种创造无菌环境。

接种与发菌管理

接种操作必须在无菌条件下进行，接种后的菌棒应置于温度控制在22℃～26℃、湿度保持在70%左右的环境中发菌。定期检查菌丝生长情况，及时发现并处理感染问题。

出菇管理

当菌棒表面长满白色菌膜后即可进入出菇阶段。此期间需要调节温湿度，白天喷雾增加空气湿度，夜间降低温度促进子实体分化。同时注意通风换气，防止二氧化碳浓度过高抑制花菇形成。

以上内容只是对DB52/T 1443-2019部分内容的简单概述，实际应用中还需结合具体情况进行灵活调整。希望这些信息能够帮助您更好地理解和执行该标准。