DB52T 1438-2019 红托竹荪菌棒林下栽培技术规程

摘要：本文件规定了红托竹荪菌棒林下栽培的术语和定义、产地环境要求、栽培季节、菌棒制作与管理、出菇管理、病虫害防治及采收与加工等技术要求。本文件适用于红托竹荪菌棒在林下环境中的栽培生产。
Title：Technical Regulations for Cultivation of Red-stalked Bamboo Puffball (Dictyophora rubrovolvata) Logs under Forest Conditions
中国标准分类号：B 46
国际标准分类号：65.020

红托竹荪是一种珍贵的食用菌，其菌棒林下栽培技术规程DB52/T 1438-2019为规范化生产提供了科学依据。以下选取规程中的关键条款进行详细解读：

### 选址与建场

规程要求栽培场地应选择在海拔800米至1600米之间，土壤以微酸性或中性砂壤土为佳。这主要是因为红托竹荪生长需要适宜的温度和良好的排水条件。同时，场地周围需有丰富的植被覆盖，以便提供必要的遮荫和生态支持。

### 菌种选择与处理

规程强调使用经过鉴定并符合GB/T 18406.1规定的优质菌种。在接种前，菌种需进行严格的消毒处理，通常采用75%酒精擦拭外包装，并在无菌条件下打开检查是否有污染。这是确保后续培养过程不受杂菌干扰的重要步骤。

### 培养基配制

培养基配方为木屑78%，麸皮20%，石膏粉1%，蔗糖1%。此比例经过多次试验验证，能够满足红托竹荪生长所需的营养成分。在实际操作中，各原料需充分混合均匀，并保持适当的含水量，一般控制在60%-65%之间。

### 栽培管理

规程指出，菌棒入棚后初期温度应控制在20℃-25℃，空气相对湿度维持在85%-90%。每天需通风换气两次，每次不少于30分钟。此外，还需定期检查菌棒表面是否出现病虫害迹象，一旦发现应及时采取措施防治。

### 采收标准

当子实体完全展开且顶部呈白色时即可采收。过早采摘会影响产量，而延迟则可能导致品质下降。采收应在清晨进行，避免阳光直射，以减少水分流失。

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