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摘要:本文件规定了白酒智能酿造过程中质量监控的通用要求,包括监控系统、数据采集、分析与反馈、设备管理及人员培训等内容。本文件适用于采用智能化技术进行白酒酿造的企业及相关单位。
Title:General Requirements for Quality Monitoring in Intelligent Baijiu Brewing Process
中国标准分类号:XK 06
国际标准分类号:67.080
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拓展解读
白酒智能酿造过程质量监控是现代白酒生产的重要环节,而TCBJ 2208-2024《白酒智能酿造过程质量监控通用要求》标准的发布为这一领域提供了重要的技术指导。本文将聚焦于该标准中新旧版本在“数据采集与传输”方面的变化,并探讨其实际应用方法。
在TCBJ 2208-2024中,“数据采集与传输”部分对数据的实时性、准确性和完整性提出了更高的要求。相较于旧版标准,新版不仅增加了对传感器网络稳定性的具体指标,还明确了不同环境条件下数据传输的容错机制。例如,在旧版标准中,对于温度传感器的数据偏差允许范围为±1℃,而在新版标准中则细化为±0.5℃,并且强调了在极端温湿度环境下应具备自动校准功能。
那么如何有效实施这些新的要求呢?首先,企业需要选择符合精度要求的高精度传感器,并定期进行校验以确保其工作状态良好。其次,在系统设计阶段就要充分考虑数据传输路径的选择,优先采用有线连接方式来减少无线信号干扰带来的不确定性。同时,还需建立一套完善的监控体系,一旦发现异常情况能够及时报警并采取措施防止问题扩大化。
此外,为了满足新版标准关于容错机制的规定,可以引入冗余设计思想,在关键节点设置备用通道或者设备,当主用通道出现问题时迅速切换到备用方案继续运行。这不仅能保障数据连续性,还能提高整个系统的可靠性。
总之,《白酒智能酿造过程质量监控通用要求》(TCBJ 2208-2024)通过强化数据采集与传输环节的标准规范,为企业提供了更加科学合理的指导方向。只有严格按照新标准执行,才能真正实现智能化酿造过程中的高效管理和精准控制,从而提升产品质量水平。