DB15T 1627-2019 杏鲍菇菌种生产技术规程

DB15/T 1627-2019《杏鲍菇菌种生产技术规程》是内蒙古自治区发布的关于杏鲍菇菌种生产的规范性文件。该标准对杏鲍菇菌种的生产过程进行了系统规定，以确保产品质量和生产安全。以下选取了几个关键条文进行详细解读。

首先，在原料选择方面，标准指出栽培料应选用新鲜、无霉变的玉米芯、棉籽壳等作为主料，并要求添加适量的麸皮或米糠作为营养补充。同时强调不得使用发霉变质的原材料，以免影响菌种质量甚至造成污染。这一步骤直接关系到后续培养基的物理化学性质以及菌丝体生长状况。

其次，在灭菌环节中，明确规定常压蒸汽灭菌需保持98℃以上温度持续8小时以上；高压蒸汽灭菌则需在121℃条件下维持2小时左右。这样的时间与温度设置既能有效杀灭杂菌又能减少营养成分损失，对于保证菌种纯度至关重要。

再者，关于接种操作，标准要求严格遵守无菌条件，在接种室内完成整个过程。并且指出每瓶原种可接30-40支栽培种，这样可以控制菌丝扩展速度并避免过度密集导致氧气不足等问题。此外还提到接种后要立即封口，并将接种好的瓶子放入培养架上进行恒温培养。

最后，在出菇管理阶段，标准建议当菌盖边缘开始平展时即为最佳采摘时机。过早采摘会影响产量，而延迟采摘则可能导致品质下降。另外还特别提到要注意控制环境湿度和光照强度，创造适宜的生长条件。

综上所述，《杏鲍菇菌种生产技术规程》通过规范从原料准备到最终产品收获的每一个步骤，为提高杏鲍菇菌种生产效率提供了科学依据和技术支持。这些规定的严格执行有助于提升产品竞争力，促进相关产业健康发展。