DB34T 3341-2019 香菇工厂化生产技术规程

DB34/T 3341-2019《香菇工厂化生产技术规程》是安徽省地方标准，规定了香菇工厂化生产的技术要求。以下为关键条款的详细解读：

在环境条件方面，标准要求培养室温度应控制在20℃至25℃之间，相对湿度维持在85%到95%范围内。这样的温湿度条件能够确保菌丝体健康生长，避免过高或过低温度对菌种造成伤害。

关于培养基制备，需选用新鲜无霉变的木屑作为主要原料，并加入适量麦麸和石膏粉等辅料。培养基含水量应在60%-65%左右，pH值调整至5.5-6.5之间。这些参数有助于提供充足营养并促进菌丝旺盛生长。

接种操作时要严格遵守无菌操作流程，使用75%酒精棉擦拭工作台面及工具表面，并佩戴一次性手套。每个栽培袋内装入约1公斤培养基后压平压实，然后采用多点接种法将菌种均匀分布于培养基中。

对于发菌管理，在前七天保持黑暗且通风良好，之后逐渐增加光照强度直至达到3000勒克斯以上。同时定期检查是否有污染现象发生，一旦发现应及时隔离处理。

出菇阶段则需要降低温度至12℃至18℃，提高空气湿度至85%-95%，并且保证每天有不低于8小时的散射光照射。通过调节这些因素可以有效刺激子实体分化与发育。

此外还强调了病虫害防治措施，如采用物理方法（如粘虫板）和生物制剂相结合的方式来进行综合防控，以减少化学农药的使用频率，保障产品质量安全。

以上就是该标准中一些重要的技术规范及其具体含义解析，希望对你有所帮助。